O dulovom džeme som snívala už nejakú tú dobu, nie preto, lebo mi chutil (kedže až do tohto roka som absolútne nepoznala jeho chuť), ale preto, že už len samotné pomenovanie tohto ovocia mi príde akési tajomné...:) Výroba takého dulového džemu nie je vôbec náročná na schopnosti, ale skôr čas, kvôli dlhšiemu vareniu a nutnému pasírovaniu. Avšak výsledok rozhodne stojí za to. Má krásnu farbu [...]
Keď som pracovala na článku do jesenného čísla magazínu Brezza, vybrala som si raňajkovú sekciu. Vyskúšala som niekoľko druhov ovsených kaší a práve táto na varenú mi najviac vyhovuje. Pre mňa ideálny pomer množstva ingrediencií a hustoty kaše, k tomu už len nejaký chuťovo výraznejší prvok a mám na raňajky jedlo, ktoré zasýti nielen žalúdok... Ovsená kaša s karamelizovaným banánom a vlašskými orechmi 50g [...]
V kuchyni, pri pohľade z okna mi rastie nádherná lipa. Keď bola moja mamina ešte dieťa a bývala tu, dívala sa iba na špičku stromu. Ja pozorujem jej mohutnú korunu, tak hustú, že v lete nevidím do okien susednej bytovky. Pozorujem, ako prechádzajú lúče slnka cez zelené listy, počujem ich šum, keď zafúka vietor a cítim ich meniacu sa vôňu, keď nastupuje jeseň. Každý deň, [...]
Dnes je za oknom krásny jesenný deň. Vyzerá to tak, že babie leto pominulo, slnko nesvieti a už je chladnejšie. Mám rada tieto, zdanlivo, neutešené obdobia, lebo ako kontrast k tomu, čo sa deje vonku, pôsobí môj byt. Útulne, teplo a mäkko. Je fascinujúce pozorovať, ako sa s meniacim počasím, mení atmosféra vnútri domovov. Moje pokojné útočisko, ktoré poznám prakticky celý život, no tento rok [...]
Tento koláč vznikol viac menej spontánne z túžby po niečom zdravom, čo by som mohla mlsať bez výčitiek. Mala som v hlave predstavu ako by mal vyzerať, ale kombinácie vznikli viac menej improvizáciou. Do posledného momentu som nevedela, ako bude výsledok vlastne chutiť a či sa to bude dať vôbec jesť. Ale keď som do neho nakoniec zahryzla, zostala som prekvapená. Celá kombinácia tak, ako [...]
Príbeh vytvorenia tohto marhuľového koláča nie je ani trochu poetický. Bolo nedeľné ráno a vedela som, že chcem napiecť niečo ovocné. A kedže som čakala na niekoho, kto sa doosť oneskoroval, vybrala som svoj zápisník na všetko, trochu niečo pretvorila, pozliepala suroviny a na svete bolo dielo, ktoré bolo tak chutné, že som ho skoro celé zjedla len ja! Najlepšie na tomto koláči je to, [...]
Keď som sa tento rok dozvedela, že som dostala divokú kartu v Bloggerovi roka bola som veľmi zarazená. Pozrela som sa na blog, ktorý od začiatku roka veľmi chradne. Tri recepty, to je aká bieda! Na moju otázku porotkyni, čím som zaujala, som dostala krásnu odpoveď, ktorá mi dala veľa síl a inšpirácie. Tento rok je asi v niečom iný. Nevkladám pravidelne posty, no čakám [...]
Pri mojom pravidelnom pozeraní relácií o kulinárskych cestách, som narazila na časť, ktorá bola z New Yorku, Brooklynu. Ihneď som pochopila, že toto je miesto, ktoré raz vo svojom živote musím bezpodmienečne navštíviť. (tviem, dosť klišé fráza:)) V tejto časti hovorili o najlepšej pekárni, ktorá vyrábala židovské koláče. Vyzerali fantasticky, čo vám budem vyprávať a tak som začala googliť. Recept na tieto hammantaschen nie je [...]
Pozerám, že je to už nejaký ten čas, čo som hodina niečo nové na svoju stránku. Tí z vás, ktorí ma sledujú aj na Instagrame vedia, že som za ten čas nezaháľala. Väčšinu času mi zabrala práca na magazíne Brezza, kde sme sa spolu s ďalšími blogermi snažili vytvoriť niečo trvalé a hodnotné. Či sa nám to teda podarilo, musíte ohodnotiť vy sami. Počas práce [...]
Keď vytváram nový post na blog, od samotnej prípravy až po uverejnenie, vstupujú do procesu premenné, ktoré nie sú na prvý pohľad uvedomované. Popri vybratiu receptu, zaobstaraniu surovín, pečeniu, foteniu a úpravy fotiek, vstupuje do tohto procesu všednosť dňa, rôzne pocity, situácie a myšlienky, ktoré ma sprevádzajú a ktoré spoluvytvárajú atmosféru nového príbehu. Je to ako taká mozaika, kde samostatné časti začínajú dávať zmysel až [...]
