Keď som doma, mojou a sestrinou obľúbenou činnosťou je pozeranie programov o pečení. Nahrávame si rôzne série a potom presedíme aj pol dňa pri telke. Čo povedať, sme bláznivé... Recept na tento koláč mám zo série Rachel Allenovej. Zaujalo ma, ako by sme to so sestrou nazvali, dekadentné spojenie čokolády, a to hneď dvoch druhov, a mäty. Istotne poznáte čokoládky After Eight. Tenké, krehké a plné [...]
V priebehu toho, ako sa človek vyvíja, prichádza neustále na nové skutočnosti. Aký to životný pôvab :). Zistila som, že deň, v ktorom chýba myšlienka na pečenie, nezanechá vo mne stopu. Že som skrz na skrz starinárka, a že zbožňujem jeseň. No nie všetko je vždy tak poetické. Tiež som zistila, že na svete je ohromné množstvo hlupákov. Bohužiaľ, mám to potešenie denne stretnúť minimálne troch [...]
Začiatok tohto roka priniesol so sebou nejednu životnú zmenu. Jednou z nich je tá, že som zakotvila (uvidíme nakoľko) medzi pracujúcimi ľuďmi s pravidelným, 8 hod. pracovným rytmom (ok to až taká novinka pre mňa nie je) a dvoma dňami voľna týždenne!!!! To už je veľký prevrat:) Pôvodné nadšenie rýchlo vystriedala realita. Veď aj tak nemám viac času než som mávala ako ,,námorník"! Nuž, toto [...]
Koncom novembra som navštívila svoju dlhoročnú kamarátku z Talianska. Až na samom juhu, v opätku povestnej čižmy sa rozprestiera blízko Lecce dedinka Lequille. Absolútne neznámy kraj, kultúra, ľudia, jedlo a hlavne SLADKOSTI :) Zhodou okolností kamarátkin priateľ je absolútny maniak do sladkého...:) Nemať nejaký zákusok, deň by sa nerátal...Ideálne miesto pre mňa! Z tohto pobytu som obohatila svoje zásoby o dva talianske likéry San Marzano a [...]
Priateľ mojej sestry oslavoval narodeniny. Ona ako správna ,,žienka domáca" mu chcela urobiť radosť niečím sladkým. Asi máme v rodine to, že nepoznáme mieru. Jej plánované prípravy sa blížili k stavu tri dni a dve noci vypekania, a tak ma poprosila, či by som tiež niečo pre neho neurobila...Mne viac nebolo treba hovoriť a začala som spriadať plány. Gaštanové pyré som mala v mrazničke. Ešte nikdy [...]
Počas sychravého dňa dostáva posedenie v kaviarni trochu iný rozmer. Je to miesto, kde sa skryjete pred dažďom a zimou. Ste obklopení príjemnými vôňami, kávou, sladkosťami a teplom, ktoré v miestnosti vládne. Je to jednoducho radostný pôžitok... Presne taký sme pociťovali a zažili my, keď sme v centre Kolína navštívili kaviareň Törtchen Törtchen. Túto značku založili v roku 2005 Matthias Ludwigs a Elmar Schumacher-Wahls v Nippes, kde začínali s pekárničkou o rozmeroch 30 m2. Ich [...]
Sedím pravdepodobne v jedinej výrobni cupcakes v Mannheime. Vonku je teplo na umretie, ale keď človek dostane chuť na niečo sladké, a zvlášť na niečo špeciálne, nedá sa nič robiť. Moja radosť bola o to väčšia, že sa mi dostalo zážitku, aký som ani nečakala. Dala som si cupcake s názvom Summer Time. Zapôsobila na mňa kombinácia čokolády a dvojfarebného frostingu. Ako inak, jeme aj očami. Vo vnútri cesta bola [...]
Sedíme za výkladom, kde nás vyhrieva slnko. Za nami počuť hrmot veľkomesta a ľudia sa zastavujú, aby sa pozreli na tieto malé klenoty - "tartaletky". Tento obchod má všetko, čo od takéhoto miesta očakávam. Úžasné sladkosti, milý personál a jedinečnú atmosféru. Tá bola tvorená konceptom otvorenej kuchyne a neformálneho posedenia, akoby v prázdninovom dome pri mori. Cez veľké okná výkladu prúdilo do vnútra teplo popoludnia a po počiatočnom návale [...]
Dnes je počasie typické pre Amsterdam v tomto období. Je krátko pred letom (ospravedlňujem sa za časovú nesynchrónnosť, ale pri momentálnych horúčavách trochu schladenia nezaškodí). Dopoludnie je zatiahnuté, sychravé, no poobedia sú ,našťastie, popretkávané teplými slnečnými lúčmi, ktoré spríjemňujú tento chlad. Aj napriek prírodným „nedostatkom“, som sa rozhodla ísť von a konečne začať druhú časť, ktorú som si pre Dottku predsavzala a tou je objavovanie sladkých miest po [...]
Existujú chute, ktorých obľuba odoláva času. Svojou jednoduchosťou a zdanlivou obyčajnosťou sa stávajú nadčasovými, nepodliehajú módnym trendom a zamilujú si ich generácie. Jednou z takýchto chutí, a to mi istotne dáte za pravdu, je chuť čokolády. Omrzí sa vôbec niekedy? Nemusím ju mať aj celé dni, zámerne vyhľadávam niečo iné, niečo nové. Ale keď ju opäť ochutnám, žasnem nad tým ako sa ,,v našom vzťahu" nič [...]
