Sedím pravdepodobne v jedinej výrobni cupcakes v Mannheime. Vonku je teplo na umretie, ale keď človek dostane chuť na niečo sladké, a zvlášť na niečo špeciálne, nedá sa nič robiť. Moja radosť bola o to väčšia, že sa mi dostalo zážitku, aký som ani nečakala.
Dala som si cupcake s názvom Summer Time. Zapôsobila na mňa kombinácia čokolády a dvojfarebného frostingu. Ako inak, jeme aj očami. Vo vnútri cesta bola nutelová náplň a chuť polevy bola vanilkovo-maracujová. Cesto bolo vláčne a krém vás dostal do siedmeho neba svojou ľahkosťou a sviežou chuťou. Nuž, pomyslela som si, tu by mohla Van Ness zájsť na kurz…:)
Prostredie je, prekvapivo, typicky ženské. Pastelové tóny s nádychom retra a pin up. Do toho hrá podmanivá hudba z tohto obdobia, ktorá patrí medzi moje obľúbené. Je to prostredie, kde všetko do seba zapadá a výnimkou nie je ani majiteľka so svojou vizážou. Je to celkom mladá žena, ktorá vyrastala v pekárenskej rodine. Od malička sa točila okolo rúry, piekla pre radosť a pohrávala sa s myšlienkou na vlastný obchod. Sen sa premenil na skutočnosť a teraz je vlastní cukráreň zameranú na cupcakes. Denne urobí 10-12 rôznych príchutí a v čase obedného kľudu pečie vzadu v kuchyni svadobné torty. Zamestnancov nemá, príležitostne jej vypomáha snúbenec.
Pri pohľade na chladiaci pult vás výber asi až natoľko nepresvedčí, ale kvalita je tu nad kvantitu. A ako to už u mňa býv zvykom, neovládla som sa a vybrala som si ďalší cupcake – vanilkový s čučoriedkami a frostingom s ľahkým citrónovým nádychom. Jej cupcakes nie sú objemovo veľké, skôr patria k tým menším, ale potešenie, ktoré mi priniesli je nepopísateľné.
Bez akéhokoľvek prikrášľovania môžem povedať, že tento výlet naprieč dnešnou saharou, ktorá vonku vládne, mi priniesol skvelý chuťový zážitok. Tú chuť si so sebou odnesiem aj do ďalších dní a rozhodne sa na toto miesto ešte vrátim.
