Viem, že tieto fotky nemajú toho veľa spoločné s pečením, ale Amsterdam je moja veľká inšpirácia a slabosť zároveň...Mesto mnohých tvárí, mixu kultúr, šialených Holanďanov, vône marihuany, ale aj absolútne pokľudných miest, kde by ste ani nepovedali, že ste vo veľkomeste. Je to mesto,ktoré vás pohltí známosťou, pocitom domova, no vie byť aj nevyspytateľné. Tak ľahko sa vám stane, že hoc aj známy butik či [...]
Je krásne piatkové popoludnie a Amsterdam je ponorený do zlatavých lúčov slnka. Aké nezvyčjné...Takýto deň sa musí stráviť jedine vonku! Ale jedna výnimka je dovolená... Vyberáme sa na túru naprieč mestom... Naším cieľom je malinká kaviareň, ktorá sa nachádza v uličke pri najznámejšom markete- Albert Cuypstraat, v časti mesta zvanej de Pijp... Skoro by sme ju boli prešli, tak nenápadne zapadá do tohto rôznorodého koloritu bistier, obchodíkov, ľudí... [...]
Pred nejakým časom sme kvôli každoročnému podujatiu nemohli kotviť v Amsterdame. Plavili sme sa do Lelystadu cez Ijmeer. Takmer celú cestu som bola zavesená na zábradlí a vychutnávala si túto plavbu. Iba zvuk vody a ticho.Tieto fotky mi svojím kľudom pripomínajú túto atmosféru...
De Drie Graefjes Malinký podnik v malebnej bočnej uličke centra Amsterdamu. Pečú sa tu koláče v americkom štýle (vidno to na prvý pohľad, sú veľké). Za 3,90 som dostala obrí kus Red velvetu. S vonkajšou úpravou si hlavu moc nelámu, ich výrobky nevyzerajú ako z časopisu o pečení, sú skutočné. Tento nedbalý zjav je kompenzovaný skvelou chuťou. Môj koláč mal hutné cesto, nie presladené, nebol suchý a mal lahodný Creme fraiche. Nie [...]
De Taart van m´n tante Je zatiaľ najgýčovejším podnikom, v ktorom som doteraz bola. Preplnený vecami, ktoré sa k sebe absolútne nehodia, farbami, potlačami, rôznym druhom nábytku, neónovým osvetlením - samozrejme v minimálne 4 odtieňoch. Svietiace torty, staré sošky, vankúše v tvare srdca, sádrové torty, umelé kvety, čajový servis, ktorý sme kedysi mávali vystavený v socialistických obývačkách a čo sa dnes miestami mylne nazýva „retro“, sochy panovníkov, básnikov... Evidentne som [...]
Nachádza sa na malom polostrove, v tej časti Amsterdamu, kde vládne moderná architektúra. Neďaleko sa nachádza hotel, Palace de Justice, obchody s čerstvým ovocím a zeleninou či Bagel Bistro. Ma Bella Cakery zapadá do tohto konceptu, aj keď jej interiér je zmesou pompéznosti a dievčenskosti, s prevahou pastelových tónov, bielej a ružovej. Aktuálnosť je akosi neustále cítiť v pozadí vo forme fotografických tapiet, okien siahajúcich od podlahy k stropu či ukážkou svadobných toriet [...]
Sedíme za výkladom, kde nás vyhrieva slnko. Za nami počuť hrmot veľkomesta a ľudia sa zastavujú, aby sa pozreli na tieto malé klenoty - "tartaletky". Tento obchod má všetko, čo od takéhoto miesta očakávam. Úžasné sladkosti, milý personál a jedinečnú atmosféru. Tá bola tvorená konceptom otvorenej kuchyne a neformálneho posedenia, akoby v prázdninovom dome pri mori. Cez veľké okná výkladu prúdilo do vnútra teplo popoludnia a po počiatočnom návale [...]
Amsterdam je mojím najobľúbenejším miestom. Tento rok som sa ho rozhodla spoznať aj z inej stránky - tej sladkej. Vôbec po prvýkrát, a je to pravdepodobne na smiech, som si sama sadla do kaviarne a nesnažila sa o to, aby som za krátky čas videla čo najviac. Tento krát som stavila na kvalitu a zážitky. Myseľ mám zameranú iba na koláče! Nová kapitola sa začína. Sedím v kaviarni s názvom Salon [...]
Dnes je počasie typické pre Amsterdam v tomto období. Je krátko pred letom (ospravedlňujem sa za časovú nesynchrónnosť, ale pri momentálnych horúčavách trochu schladenia nezaškodí). Dopoludnie je zatiahnuté, sychravé, no poobedia sú ,našťastie, popretkávané teplými slnečnými lúčmi, ktoré spríjemňujú tento chlad. Aj napriek prírodným „nedostatkom“, som sa rozhodla ísť von a konečne začať druhú časť, ktorú som si pre Dottku predsavzala a tou je objavovanie sladkých miest po [...]
