Dnešné rozprávanie o tomto recepte začnem trochu zoširoka. Nie, že by sa k nemu viazala nejaká poetická príhoda, skôr je v tom tragikomický prvok, ako ma moja sestra ťahá na šikmú plochu 🙂
Minulý týždeň som neskoro v noci prišla domov. Ráno sa spolu rozprávame a z ničoho nič mi padnú oči na balenie plnených trubičiek v izbe na stole. Iba tak medzi rečou mi sestra hovorí, daj si, sú dobré. Si myslím, no jo, plnené trubičky, šak… A tak som ich otvorila, Zásadná chyba! Boli tak žravé, že som do seba hádzala jednu za druhou. Potom sme spolu pokračovali pri telke a balenie padlo. Tak som išla do obchodu po ďalšie ( teda dve, pre každú jedno), na ďalší deň opäť a dokonca aj na tretí deň! . No poviem vám, cítila som, že deň bez tých trubičiek za nič nestojí. Raz som si iba tak náhodou pozerala zloženie a čítam obsah kalórií. To jedno balenie predstavovalo viac ako polovicu dennej doporučenej dávky kalórií!!!!! Dostala som taký preplesk od života… Stálo ma to 5 min. zamyslenia a plánu ako pokračovať nehanebne v mlsaní a zároveň sa snažiť nepribrať. A nakoniec som si vymyslela tento recept. Že aká je v tom súvislosť? No žiadna, je to len dôkaz toho, akú tragikomicky veľkú úlohu hrá sladké v našich životoch…
Inak tento recept je taký ,,recyklovaný“ . Zobrala som recept na overené tartové cesto, ktoré je mojím obľúbeným a náplň som si jednoducho vymyslela. Chcela som ovocnú, mierne kyslastú chuť, no nie veľmi sladkú. Poviem vám, podarili sa na prvýkrát. Vrelo odporúčam…
Mini ovocné tartaletky s lesným ovocím
Cesto:
- 280 gr múky
- 65 g práškového cukru
- 1čl prášku do pečiva
- štipka soli
- 2 vajíčka
- 115 gr maslo
Náplň:
- ovocie podľa chuti ( ja som použila 2 balenia černíc a lesnú zmes)
- 100g marcipánu
- 3 hrste maslových sušienok
- 4 čl kr. cukru
- 1,5 čl maizeny
Cesto si pripravíme tak, že najprv zmiešame sypké suroviny, potom pridáme maslo nakrájané na kocky a nakoniec vajíčka, všetko dobre premiešame a necháme odstáť min. 30 min. v chladničke.
Náplň som robila úplne že od oka. Žiadne váženie, jednoducho podľa chuti. Maslové sušienky nalámeme na malé kúsky ( ja som ich dala do pevnejšieho sáčku a šľahala ním o kuchynskú linku. Nie veľmi profesionálne…Ale ukľudňujúce). Marcipán postrúhame. Do zmesi ovocia pridáme cukor a za lyžičku maizeny.
Do cestom naplnených foriem, vrstvíme najprv zmes marcipánu so sušienkami a na to ovocie. Môžete prikryť vrstvou cesta ako ja, ale poprepichujte ho vidličkou, alebo vykrojte nejaké tvary…
Pečieme pri 180 °C, 20-30 min., záleží od veľkosti formy.
