Prvý z tohtoročnej série vianočných receptov v mojom podaní. Tento rok som si to fotenie poriadne užila a prišla som na zásadnú vec. Vytvoriť vianočnú atmosféru sa dá tak rýchlo, len s pomocou pár vecí a úplne kľúčovým prvkom sú svetielka. Tak ako aj v reálnom živote, všade tam, kde ich zasvietite, vytvoria niečo neobyčajné, pocit útulnosti, tepla a hlavne domova. Preto mám už dnes postavený stromček:)
Tento rok som chcela vytvoriť nejaké sušienky, ktoré by sa dali jesť či už samotné alebo zlepené džemom a ktoré by boli aromatické, ako to mám rada. Podarilo sa. Dámy a páni, začínajú Vianoce:)
Nemedovníčky
- 85 g trstinového cukru
- 150 ml medu
- 115 g masla
- 1 väčšie vajíčko
- 350 g hladkej špaldovej múky
- 70 g mandľovej múky
- 2 čl pomarančovej a 2čl citrónovej kôry
- 2 čl prášku do pečiva
- po 1 čl z kardamónu, mletého zázvoru, muškátového orieška, škorice, mletých klinčekov
Med a cukor zahrievame, pokým zmes nezačne vrieť a odstavíme. Pridáme maslo a vajíčko. V druhej mise zmiešame všetky sypké ingrediencie a korenie. Vypracujeme cesto a necháme odpočívať cez noc v chladničke. Ďalej s ním pracujeme ako s každým sušienkovým cestom. Vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme. Pečieme pri 180°C približne 10 minút.
Ešte teplé sušienky môžeme potrieť medovou glazúrou. Med spolu s citrónovou šťavou zahrievame, pokým nedostaneme sirupovú konzistenciu, približne 2-3 minútky.
