Na domáci lemon curd som sa chystala už nejaký čas. Vlastne ani neviem, prečo mi tak dlho trvalo, kým som sa na neho podujala, lebo príprava je celkom jednoduchá. Dokonca som ani nič nepokazila, a verte, to nie je u mňa samozrejmosťou. Na home made veciach je niečo magické. Nie je to len o tom, že viete, čo ste dali dovnútra. Ja mám pocit istej hrdosti [...]
Pri pečení týchto muffinov som zistila o sebe jednu podstatnú vec. Som nedočkavá, vôbec nie som taká trpezlivá, ako som si to doteraz o sebe myslela. Poznáte to... máte nejakú predstavu v hlave a chcete, aby dopadla presne tak, ako to plánujete. Ak sa to nepodarí, nastáva sklamanie. častokrát to prežívam vo svojom koláčovom svete - chcem upiecť niečo perfektné, vizuálne lákavé a chuťovo explozívne. [...]
Názov Revani je pôvodne odvodené od mena Tureckého spisovateľa 16 storočia. Tento koláč, ktorý je nasiaknutý pomarančovým sirupom je veľmi obľúbený v Grécku, najmä v čase neskorého popoludnia. Má osviežujúcu chuť a skvele sa k nemu hodí obyčajný biely jogurt. Dá sa s ním experimentovať, môžete použiť rôzne korenia alebo iné príchute. Ale rozhodne ho musíte vyskúšať, je to lahôdka! Krupicovo-pomarančový koláč Revani 150 g [...]
Začiatok tohto roka priniesol so sebou nejednu životnú zmenu. Jednou z nich je tá, že som zakotvila (uvidíme nakoľko) medzi pracujúcimi ľuďmi s pravidelným, 8 hod. pracovným rytmom (ok to až taká novinka pre mňa nie je) a dvoma dňami voľna týždenne!!!! To už je veľký prevrat:) Pôvodné nadšenie rýchlo vystriedala realita. Veď aj tak nemám viac času než som mávala ako ,,námorník"! Nuž, toto [...]
Koncom novembra som navštívila svoju dlhoročnú kamarátku z Talianska. Až na samom juhu, v opätku povestnej čižmy sa rozprestiera blízko Lecce dedinka Lequille. Absolútne neznámy kraj, kultúra, ľudia, jedlo a hlavne SLADKOSTI :) Zhodou okolností kamarátkin priateľ je absolútny maniak do sladkého...:) Nemať nejaký zákusok, deň by sa nerátal...Ideálne miesto pre mňa! Z tohto pobytu som obohatila svoje zásoby o dva talianske likéry San Marzano a [...]
Zbožňujem recepty typu zmiešate suché suroviny v jednej miske, v druhej tekuté, spojíte a pečiete... Keď máte málo času alebo ste len jednoducho lenivý...Ak je k tomu výsledok chuťovo skvelý, nie je čo riešiť:) My obľubujeme bábovku k raňajkám alebo ako malú desiatu, poprípade na olovrant:):):):) A keď je chuť, tak aj na večeru...Skrátka sa dá jesť celý deň:):):):) Nebudem sa viac rozpisovať, k rýchlemu [...]
Tento rok som ochutnala hádam svoje prvé tarty v živote. A musím konštatovať, že celkom nerozumiem, prečo mi to trvalo tak dlho :). Chute z Petit Gateau ( viem, neustále ho spomínam:) ) mi stále zostávajú v pamäti a zamestnávajú moju myseľ, ako si aj doma urobiť také jedinečné tartaletky. Každopádne, aj keď som ešte neodhalila toto tajomstvo, nasledujúci recept v chuti nezaostáva...:) Až som [...]
Priateľ mojej sestry oslavoval narodeniny. Ona ako správna ,,žienka domáca" mu chcela urobiť radosť niečím sladkým. Asi máme v rodine to, že nepoznáme mieru. Jej plánované prípravy sa blížili k stavu tri dni a dve noci vypekania, a tak ma poprosila, či by som tiež niečo pre neho neurobila...Mne viac nebolo treba hovoriť a začala som spriadať plány. Gaštanové pyré som mala v mrazničke. Ešte nikdy [...]
Muffin, to je jedna skvelá vec! Príprava nie je zložitá, pečenie netrvá dlho a nie sú náročné ani na suroviny. Jedna vec je však pri nich veľmi dôležitá a to kvalita cesta. Mnohokrát sa mi stalo, že muffin bol príliš suchý, chuťovo nie veľmi vydarený...Trochu som na ne preto zanevrela:) až pokým som neobjavila tento recept. Lesné ovocie dodáva príjemnú kyslosť a kardamon v posýpke trochu nečakanej, osviežujúcej [...]
Viem, že tieto fotky nemajú toho veľa spoločné s pečením, ale Amsterdam je moja veľká inšpirácia a slabosť zároveň...Mesto mnohých tvárí, mixu kultúr, šialených Holanďanov, vône marihuany, ale aj absolútne pokľudných miest, kde by ste ani nepovedali, že ste vo veľkomeste. Je to mesto,ktoré vás pohltí známosťou, pocitom domova, no vie byť aj nevyspytateľné. Tak ľahko sa vám stane, že hoc aj známy butik či [...]
