Niekedy, keď mám dlhú chvíľu v práci a je kľud, tak brázdim po internete vo svete koláčov a čítam recepty. Najviac ma zaujímajú tradičné chute rôznych európskych krajín a ešte radšej, keď sa jedná o nejaký starý recept. To je prípad dnešného, povedzme, čajovo- perníkového pečiva, zvaného Nonettky (orig. Nonettes de Dijon). Pochádzajú z Francúzska, z oblasti Burgundy a už v čase stredoveku piekli mníšky. [...]
V jednom staršom príspevku som spomínala našu čarovnú knihu, v ktorej so sestrou pravidelne už roky listujeme, hoci z nej záhadne málo pečieme:) Dnes to teda trochu napravím... Siahla som po jednom koláči, ktorého názov znie pre mňa tak nejak honosne a magicky. SAVARIN. Čo sa vlastne za ním skrýva? Trochu som rešeršovala a zistila, že má históriu, nie je to len taký-ledajaký koláč. Vrátime sa [...]
Názov Revani je pôvodne odvodené od mena Tureckého spisovateľa 16 storočia. Tento koláč, ktorý je nasiaknutý pomarančovým sirupom je veľmi obľúbený v Grécku, najmä v čase neskorého popoludnia. Má osviežujúcu chuť a skvele sa k nemu hodí obyčajný biely jogurt. Dá sa s ním experimentovať, môžete použiť rôzne korenia alebo iné príchute. Ale rozhodne ho musíte vyskúšať, je to lahôdka! Krupicovo-pomarančový koláč Revani 150 g [...]
