So zmenou práce, prišla aj úplná zmena môjho denného režimu. Teraz si musím dopredu veľmi dobre naplánovať čo robiť a kedy to robiť, a týka sa to aj takých bežných vecí ako je nákup:)
Otázka, či som urobila dobrý krok sa nado mnou stále vznáša. Ale keď sa pozriem na všetky zmeny, myslím pracovné, ktoré som v minulosti podnikla, všetky boli z môjho pohľadu správne a posunuli ma tam, kde som v tom období potrebovala byť. A môj súčasný stav nie je výnimkou, všetko sa deje z nejakého dôvodu.
Mám asi tak 17 minút, na napísanie niečoho zmysluplného, lebo musím ďalej bežať:) Takže, tento koláč je super jednoduchý, schytila som sa ho v jeden deň, o desiatej hodine večer piecť:) Ja blázon! Ale pred polnocou bol hotový na kompletku:)
Rýchly ovocný koláč
Cesto je základ, ktorý si môžete obmieňať podľa seba. Použila som dvojitú dávku, odporúčam ju ak máte viac ovocia (viac ako 500g) a väčší plech. Cesto naberie pečením na objeme, s tým treba rátať. Jednu dávku používam na menší plech a okolo 500g ovocia.
Ingrediencie:
- 4 vajíčka
- 160g kokosového cukru
- 140 ml olivového oleja
- 1/2 čl škorice
- 200 ml mlieka
- 380 g špaldovej múky
- 70 g mandľovej múky
- 1 prášok do pečiva
- štipka soli
- ovocie podľa chuti, ja som použila marhule, černice a ríbezle
Vajíčka s cukrom vyšľaháme do peny. Skutočne si na to necháme dosť času, aby bol koláč vláčny. Potom prilejeme olej, a na striedačku prisypávame suché ingrediencie a prilievame mlieko. Všetko dobre spojíme.
Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pridáme ovocie, väčšie kusy trošku pritlačíme dovnútra.
Pečieme pri 180°C, ca 35-45 min, podľa veľkosti dávky.
Dobrú chuť:)
