Začiatok tohto roka priniesol so sebou nejednu životnú zmenu. Jednou z nich je tá, že som zakotvila (uvidíme nakoľko) medzi pracujúcimi ľuďmi s pravidelným, 8 hod. pracovným rytmom (ok to až taká novinka pre mňa nie je) a dvoma dňami voľna týždenne!!!! To už je veľký prevrat:) Pôvodné nadšenie rýchlo vystriedala realita. Veď aj tak nemám viac času než som mávala ako ,,námorník“! Nuž, toto je asi ten dospelácky život:)
Avšak mojou veľkou motiváciou bolo, mať viacej času na pečenie . Tak dúfam, že sa to podarí, držte palce!
Rok začínam rýchlovkami…:)
Čoko cookies s arašidovým maslom
Recept je od Lindy Lomelino
- 125 g masla
- 1 balíček vanilkového cukru
- 5 3/4 dl múky ( používala som odmerku na tekutiny)
- 3 lyžičky prášku do pečiva
- 3 vajíčka
- 3 1/2 dl kr. cukru
- 3 lyžice arašidového masla
- 150 g horkej čokolády
- 50 g mliečnej čokolády
- celé arašídy ( kľudne aj opražené a osolené)
Maslo zahrievame pokým nezhnedne, necháme vychladnúť. Zmiešame múku a prášok do pečiva. V druhej miske vymiešame vajíčka s cukrom do peny, pridáme maslo, vanilkový cukor a arašidové maslo. Po trochách pridávame sypké ingrediencie a nakoniec vmiešame na kocky posekanú čokoládu.
Necháme odležať v chlade aspoň 3/4 hod. Ja som pridávala na kúsky posekané arašídy, pri váľkaní guliek, tak som mohla urobiť niektoré cookies bez orieškov, alebo s extra porciou…Postup je na vás.
Pečieme pri 175°, 12- 15 min.
