Tento recept vznikol ako súčasť kreatívnej výzvy, kde som chcela zakomponovať kávu do pečenia. Ako prvé ma napadli práve cupcakes ako efektný zákusok. Spojila som recepty z dvoch kníh, ktoré viem, že ma nesklamú. Recept na cesto mám od Peggy Porschen a recept na krém zas z knihy Little tarts, ktorú napísala cukrárka a majiteľka z mojej milovanej Petit Gateau v Amstredame. Tieto cupcakes sú [...]
Počas sychravého dňa dostáva posedenie v kaviarni trochu iný rozmer. Je to miesto, kde sa skryjete pred dažďom a zimou. Ste obklopení príjemnými vôňami, kávou, sladkosťami a teplom, ktoré v miestnosti vládne. Je to jednoducho radostný pôžitok... Presne taký sme pociťovali a zažili my, keď sme v centre Kolína navštívili kaviareň Törtchen Törtchen. Túto značku založili v roku 2005 Matthias Ludwigs a Elmar Schumacher-Wahls v Nippes, kde začínali s pekárničkou o rozmeroch 30 m2. Ich [...]
Existujú chute, ktorých obľuba odoláva času. Svojou jednoduchosťou a zdanlivou obyčajnosťou sa stávajú nadčasovými, nepodliehajú módnym trendom a zamilujú si ich generácie. Jednou z takýchto chutí, a to mi istotne dáte za pravdu, je chuť čokolády. Omrzí sa vôbec niekedy? Nemusím ju mať aj celé dni, zámerne vyhľadávam niečo iné, niečo nové. Ale keď ju opäť ochutnám, žasnem nad tým ako sa ,,v našom vzťahu" nič [...]
Whoopie Pie je typický americký, a teraz si môžete vybrať, pie, torta alebo cookies. To aspoň hovorí Wikipedia. Každopádne mne svojím zjavom pripomína práve cookies. Dve sušienky, ktoré sú navyše zlepené lahodným krémom. V jednej relácií o pečení, v ktorej bol anglický cukrár cestujúci po USA a ochutnávajúci najlepšie domáce sladkosti, zaznela veta, ktorá mi pomohla nájsť samú seba: ,,Cupcake je pre ľudí, ktorí majú [...]
